Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Madeira, IP – RAM
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Receita: Engenho Novo
Não é mais do que a recriação da Caipirinha do Brasil com o parente mais próximo da cachaça do Brasil, o Rum da Madeira, pois ambos são aguardentes destiladas de sumo de cana-de-açúcar.
1- Deposite uma lima aos gomos dentro do shaker;
2- Adicione 20gr de açúcar e esmague ligeiramente para libertar o sumo e os óleos;
3- Coloque 4cl de Rum William Hinton original;
4- Preencha bem até cima com gelo;
5- Tape o shaker, abane e coloque no copo!
Simplesmente genial!
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