Mojito de Maracujá – Receita do Produtor: Engenho Novo da Madeira (William Hinton Rum)

Deposite meia lima aos gomos dentro do Shaker, adicione 20gr de açúcar e esmague ligeiramente para libertar o sumo e os óleos, adicione polpa de 2 maracujás e 4cl de Rum William Hinton Branco.
Mexa muito bem com uma colher e em seguida coe para dentro do copo; adicione 7 folhas de hortelã e gelo, preencha com água com gás e volte a mexer.